地方饮食文化的电商营销策略研究——以内江牛肉面为例

余武柏

1 论文标题：地方饮食文化的电商营销策略研究——以内江牛肉面为例

2 作者信息：蒋天富：贵州大学历史与民族文化学院，贵州 贵阳

3 出处：电子商务评论

4 摘要：饮食文化作为中华优秀传统文化的组成部分，在增强文化自我认同以及国际影响力上发挥着关键作用。而饮食文化的传播常常隐藏在商品销售环节之中。这一背景下，电子商务因为其使用便捷、用户众多，已成为经济发展、文化传播的有效工具。电子商务与地方饮食相配合，有利于发展地方经济、增强文化自信。内江牛肉面被誉为“巴蜀小吃之首”，具有深厚的文化内涵。但在信息全球化的今天，内江牛肉面因为文化内涵失真、品牌薄弱等问题，难以实现其经济、文化价值。本文针对这些问题，提出构建文化IP、强化技术赋能、实施差异化等举措。这些举措，主要通过电商平台的文化价值现代化表达、跨地域传播来实现。本文通过研究内江牛肉面电商销售模式，剖析了销售中的实际难题，并且得出了相应的发展策略。这旨在为其他地区饮食产品销售，以及文化传播提供现实案例。最终为中华文化传播提供新思路。