隆昌香豆腐

曹廉

“渔箭豆腐”制作历史悠久，选本地优质大豆，汲渔箭地下甘泉，石磨磨浆、卤水点制，所制豆腐细嫩、顺滑、鲜香、劲道，深受百姓青睐。以此加工的渔箭红豆腐、渔箭豆腐干等制品，远销各地、响誉川渝。