三种菌同期培育！资中这个农场的秋冬鲜得很

楼上遛狗

“铺撒、摊平、压实，规整好每一垄菌床。”眼下，随着最后一车菌料入棚，资中田居农场今年的姬松茸下料工作全部完成。接下来要做的只有一件事：静待破土。从下料到出菇约一个月，11月中下旬，这一茬姬松茸将进入采摘期；北风菌、人工虎掌菌两款新菌同期培育，也将陆续迎来采收。



这份“静待”，背后是菌棚里刚结束的一轮忙碌。桑枝碎、谷壳调配成的天然菌料一担担运进棚内，工人们分工协作、井然有序，4亩菌床、约6吨基料，被一垄垄铺得平整扎实。



农场负责人周杨林介绍，基料中没有任何化肥农药，从整土到采摘，全过程按生态有机、绿色标准管理，每天精准调控棚内水分，不打药、不加任何添加剂。“连草也是人工拔的。”他说，园区坚持人工除草，不用除草剂，为的就是彻底避免农药残留，“菌床干净了，菌丝才长得踏实。”



菌床上，菌丝正慢慢萌发。

姬松茸一年只种一茬，慢工出细活。周杨林说，这样种出来的菇自带淡淡杏仁香气，菌肉脆嫩鲜甜，“吃的就是这一口自然本味。”今年的棚里还多了两张新面孔：北风菌清鲜爽脆，人工虎掌菌肉厚香浓。两款新菌与姬松茸同步培育、同期上市，一趟下来三种菌都能尝到。



等菌子冒头，田居农场的热闹才刚开始。棚外是一片草地，游客可以弯腰捡几枚原生态土鸡蛋，也可以在帐篷里吹风、发呆；玩累了落座农家餐厅，刚摘的鲜菌配上本土食材，一锅菌汤、几道农家菜端上桌，简单却实在。采菌、露营、寻土味，一趟短途下来，内江周边遛娃、好友小聚都能安排。



这个秋冬，去田里弯腰采一朵菌，也去尝一口刚出土的鲜。