小城小店 汇集四方手工风味

鸡爪老师

在威远县有这样一家小吃店，店主把多地的特色风味带回家乡，融合川南口味，凭着一道道手工小吃，不仅守住了小城烟火，还把门店开到省内多个城市。今天的“52周游”专栏，就让我们一起去打卡这家藏在小区楼下的人气小店——贪心猫。

店面不大，收拾得干净清爽。即便是工作日下午，店里依旧忙碌，前台、后厨五六名工作人员不停忙活，外卖骑手不断上门取餐。

记者 龙朝阳：

这家小吃的品类特别多，这一面墙，还有那边一面墙全部都是他的菜单，而且老板讲这里所有的宣传图片都是实拍的，看起来就特别有食欲，我们也赶紧来点两个招牌试一试。

凉糕是门店重头戏，店主专程赴王氏凉糕学习手艺，定点对接农户种植稻米，凉糕香甜醇厚，软糯Q滑。

不同于本地常见口味，店里的酸辣粉选用粗粉条，软糯有嚼劲，全新的风味，给本地食客带来不一样的体验。冰豆花更是四季热销，就算寒冬，一天也能卖出上百碗，清甜嫩滑圈粉无数。

记者 龙朝阳：

刚刚听老板给我们介绍了一遍之后，我们才发现这看似简单的小吃背后，蕴藏着特别多的心血，而且它几乎全部是纯手工制作，所以在味道和口感上都有特别多的惊喜。

店主黄凯是土生土长的威远人。早年在外闯荡，尝遍各地美食，他发现不少外地特色小吃在家乡很难吃到。于是他便萌生了收集四方风味的想法，结合本土小吃，打造属于威远自己的小吃品牌。短短两年时间，贪心猫已经在威远、成都、绵阳、德阳开出多家直营店，全部自营管理，统一出品标准。

店名“贪心猫”，藏着店主的初心。这份贪心，是执着搜罗各地美味，也希望食客进店，一次就能品尝多种手工小吃。一道道手工小吃，承载着创业者对美食的热爱，也让威远这座小城的市井烟火，愈发浓郁鲜活。