内江市市场监督管理局：守护高温天气市民“舌尖上的安全”

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8月14日，记者从内江市市场监督管理局获悉，针对高温天气食品安全风险高发的特点，该局从源头管控、过程监管到终端保障全链条发力，全力守护市民“舌尖上的安全”。

源头管控“不松劲”。内江市市场监督管理局紧盯高温天气群众消费集中、需求旺盛的食品品类，梳理建立10个民生重点品种抽检监测名录，聚焦“7条鱼”、重点果蔬、禽蛋等，加大抽检频次。今年7月以来，累计抽检31大类食品1871批次，对不合格食品100%核查处置，严防其流入市场。

过程监管“不断链”。内江市市场监督管理局聚焦夜市烧烤、卤味凉菜、生鲜生食等热门食品，对食品销售、餐饮服务单位在证照资质、操作规范等关键环节开展全方位排查。全市3166名干部包保21438户经营主体，实现全覆盖。今年7月以来，全市监督检查食品经营单位2365家，对排查发现的各类隐患均实行闭环整改，对违法违规行为坚决立案查处，确保暑期重点业态食品安全“零事故”、消费“零投诉”。

终端保障“不失控”。内江市市场监督管理局推行“互联网+AI监管”模式，目前已有4269户食品生产经营主体完成系统接入；推动343家网络餐饮主体完成“互联网+明厨亮灶”建设；启动“甜城食安・链筑民生”食品安全城市品牌建设三年行动，招募食品安全志愿服务员2507人；推动全市3281户市场主体健全内部隐患报告奖励机制。