第32周·咖啡游｜亲手烘豆、手冲慢品，在内江邂逅一杯“本土醇香”

巷口买菜

不必远行，在甜城就能当一回“咖啡师”！本周“内江52周游”开启咖啡主题漫游，记者带你探访内江本土原创咖啡品牌——给他咖啡，从生豆烘焙到手冲萃取，全程亲手体验。在治愈系原木空间里，闻焦糖香、品醇厚味，藏身内江高新区的城市咖啡驿站，周末打卡正当时。



推开给他咖啡邻里中心店（内江市东兴区能力路506号）的落地玻璃门，暖黄灯光裹着浓郁咖啡香扑面而来。原木墙面、错落绿植、摆满咖啡豆礼盒的开放式书柜，柔和光线洒满每个角落；店外巨型软萌IP雕塑格外吸睛，随手一拍就是氛围感大片。与普通咖啡店不同，这里专门设置烘焙体验区和专业手冲吧台——能亲手参与“从豆到杯”的全过程。





烘焙区，滚筒烘焙机缓缓转动，浅黄色生豆在高温中逐渐变成棕褐色，细碎的“噼啪”爆豆声此起彼伏，焦糖与可可的香气渐渐填满整间屋子。店员叶翰林现场讲解烘焙门道：时长不同，风味迥异。“1分钟左右是浅烘，2到3分钟是中烘，3分钟以上是深烘。浅烘喝豆子本身的风味，中烘酸苦均衡，深烘则焦香浓郁。”





烘焙完成后，豆子可以打包带走，也可寄存店里，下次带朋友来，随取随冲，贴心又方便。



来到手冲吧台，电子秤、玻璃滤杯、细口手冲壶整齐排列。技术总监张浩现场示范标准化萃取手法——注水的角度、流速、画圈幅度，每一处细节都直接影响最终口感。“从中心点注水，水流不能过大也不能过小，要均匀画圈。”热水缓缓浸润咖啡粉，棕褐色液滴缓慢落入壶中，一杯新鲜手冲就此完成。

刚出品的咖啡层次丰富，张浩现场分享品鉴感受：“新鲜烘焙的豆子入口会带一点涩，但醇厚度很好，可可、焦糖风味突出，还有一丝烟熏感。”

作为内江高新区本土培育的咖啡品牌，“给他咖啡”以“给予、利他”为内核，定位不仅是下午茶打卡地，更是人才交流、邻里休闲的城市驿站。门店设有窗边卡座、安静阅读区、宽敞吧台，兼顾独处与小聚；还推出本土创意特调“大千泼墨”“沱江美式”和咖啡文创周边，好喝、好玩、好拍。

打卡小贴士

三大门店导航

1. 邻里中心店（体验主店）
地址：内江市东兴区能力路506号（胜利中心校旁）
停车：沿街有公共停车位，步行2分钟可达
特色：可体验烘焙+手冲全套流程

2. 科创园店
地址：东兴区汉安大道东三段149号（高新科创园B5栋东侧）
适合：上班族午休、下午茶，空间开阔，适合办公

3.白马园区店

地址：市中区汉渝大道南延线高投芯悦汇（明泰微电子正对面）
适合：产业园区配套，周边游玩顺路打卡

体验攻略

全套体验推荐邻里中心店，配备专业烘焙机和手冲操作台
出片点位：巨型卡通IP雕塑、窗边雨景落地窗、咖啡豆展示架
烘焙豆可寄存门店，下次到店免费手冲
别忘了尝试“大千泼墨”“沱江美式”等内江特色命名特调，解锁专属味道