引以为戒！内江公开发布第四批网络餐饮违法典型案例

丁车夫

以案为鉴敲警钟

从严整治净业态

内江市公开发布

第四批网络餐饮违法典型案例

一起来看看

典型案例（第四期）

网络餐饮

为纵深推进全市网络餐饮食品安全专项整治，严厉打击各类违法违规行为，充分发挥典型案例警示教育作用，内江市市场监管局发布第四期网络餐饮食品安全典型违法案例，曝光出借资质证照、使用过期食材、未落实进货查验等突出问题，以精准执法倒逼行业整治。

案例一：隆昌妥益格生鲜店出借营业执照及食品经营备案证案

2026年4月9日，执法人员发现当事人将营业执照及食品经营备案证出借给隆昌亮点家常菜馆，后者以此注册美团、京东外卖店铺（“山城百姓·现炒家常菜”），实际主营热食、凉拌冷食，与线下生鲜门店经营业态严重不符。

当事人行为违反《中华人民共和国市场主体登记管理条例》及《四川省食品经营备案管理办法》相关规定。隆昌市市场监管局依法对该违法行为进行了行政处罚。

案件警示

本案直击“幽灵外卖”、线上线下“两张皮”乱象。证照是市场准入与食品安全管控的前置底线，严禁出租、出借、转让。

案例二：威远县三合麦香园蛋糕店使用超过保质期食品添加剂案

2026年4月14日，执法人员在当事人制售区查获已开封且超出保质期的“凯贝棕色色素”“凯贝紫色色素”及“美e一统®水·油两用色素”共3瓶。当事人使用过期色素调色制作蛋糕，并通过美团、淘宝闪购平台对外销售。

当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。威远县市场监管局依法对其作出没收全部过期食品添加剂、并处罚款的行政处罚。

案件警示

食品添加剂全流程管控是烘焙食品安全的核心。本案暴露小微入网烘焙商户重经营、轻管理，风险防控意识缺失，警示必须严格落实采购、储存、使用和清查制度。

案例三：威远县澎外婆铜锅焖锅饭店使用过期食品原料、未落实进货查验义务案

2026年4月17日，执法人员在当事人冷冻柜内查获已过期的海苔味鸡肉圈（生产日期2025年2月8日，保质期12个月），且现场无法提供供货商资质及检验证明，查实曾用于外卖平台销售。

当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》及《四川省食品安全条例》相关规定。威远县市场监管局依法对其作出警告、没收过期食材、并处罚款的行政处罚。

案件警示

进货查验是食品安全源头管控的第一道关口。该案反映部分实体、线上双栖餐饮主体主体责任悬空，日常管理流于形式，极易引发群体性风险。

案例四：内江市东兴区蔓味餐饮店使用超过保质期食品原料生产食品案

2026年3月18日，执法人员在当事人操作专间发现2瓶已开封的过期“味林沙拉汁”。该店为无堂食网络轻食专营店，曾于2025年因使用过期原料被行政处罚（累犯），此次仍使用过期原料加工轻食外卖销售。

当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。东兴区市场监管局依法对其作出没收涉案过期调味品、并处罚款的行政处罚。

案件警示

本案聚焦无堂食外卖、“网红轻食”业态，破除“轻食即健康”的认知误区。商户将重心放在线上运营，忽视后厨原料管控，主体责任悬空。监管部门将持续加大对屡查屡犯商户的从严打击力度。