老街深巷一碗面 留住儿时甜城味

周末遛鸟

市井烟火藏于清晨，一碗地道牛肉面，是内江人刻在骨子里的早餐记忆。今天让我们一起去到市中区团结街，循着街边“内江最隐蔽的牛肉面”招牌，在幽深小巷里寻找一家经营了二十余年的老牌面馆，探访藏在老街深处的甜城老味道。

记者 钟欣航：

本期早餐游，我们来到市中区团结街，打卡内江最隐蔽的牛肉面馆，不知道大家有没有吃过？

门头不起眼，店铺藏在围挡后的窄巷之中，简易石墙、露天木桌搭配蓝色塑料板凳，没有精致装修，满满都是九十年代坝坝面摊的怀旧氛围。

面店老板 邱先容：

20年了，以前没有拆的时候，就在这坝坝头，后头修马路修好了，就一直在这巷巷头。

店内只做牛肉、杂酱两款臊子，不花哨、不繁杂，夫妻二人分工协作，一人煮面、一人备料。店铺只做半天生意，营业至中午一点便收摊，生意火爆时，短短一上午就能卖出三百多碗面条。

面店老板 邱先容：

生意最好的时候，反正是百多斤面。一般我们都只卖牛肉跟杂酱两样（绍子），其他都没卖，难得卖，整复杂了，整不好，也不得行，卖少点整好点。

清晨到正午，小店座无虚席，老街居民、周边上班族围坐在木桌前，吃上一碗热乎牛肉面，是属于甜城独有的晨间浪漫。

记者 钟欣航：

看这个复古的环境和这个碗配在一起，有没有一下就回到了小时候在路边摊吃牛肉面的感觉。而且，你看这个一两的分量，非常足，然后还有这个牛肉，很大一坨，这么大一坨。一口菜，一口面，再裹上这个红油，再配上一口大坨的牛肉，真的绝了！

顾客 陈丽丽：

这家店子味道不错，我经常来吃，我都吃了好多年了，区别大，很香，说不出那个味道，反正就是我喜欢，我要走这里过来，我都要吃一下，吃了一碗牛肉面，感觉一天都不饿。

没有网红营销，不靠精致装潢，仅凭用心熬制的汤底、扎实足量的牛肉、坚守多年的匠心，这家藏在团结街巷子里的老店，成为内江本土早餐文化的生动缩影，承载着市民难以割舍的味觉乡愁。

记者 钟欣航：

环境简单，味道不简单，这家店吃出了我小时候内江牛肉面的那种老味道，如果你也想吃地道内江味，可以来这家藏得深的小店试一下！