课堂搬进车间 实战淬炼精兵，内江这场培训会在隆昌举行

面筋弟

7月15日至17日，由内江市市场监督管理局主办的2026年度全市食品生产监管示范检查培训在隆昌举行。培训特邀四川省市场监督管理局食检中心专家现场授课，市局及各县（区）局的20余名食品生产监管业务骨干参加。

培训课上，专家围绕《肉制品生产企业监督检查》展开系统授课，细致讲解现场检查技巧、常见问题、风险研判及典型案例，阐述食品安全社会共治格局构建。

随后的两天时间里，参训人员跟随专家深入隆昌辖区肉制品生产企业，开展沉浸式跟组检查实训。实训采取“边检查、边示范、边答疑”的方式，走进原料库、生产车间、检验室等功能区域，聚焦原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节，现场示范检查要点，讲解风险点及排查方法。参训人员通过全程跟学、现场提问、动手实操，在真实监管场景中了解检查标准，提升发现和处置问题的能力。

隆昌市市场监督管理局有关人员表示，将把实训成果运用到日常监管中，持续提升食品生产监管水平，筑牢食品生产安全防线。