第29周·早餐游｜豆浆油条，解锁甜城烟火晨味

湖雪驿卒

在内江，早餐的首选往往是牛肉面，但东兴区西林大道与兴盛路交叉口这家开了十余年的“油条大王”，却用一锅豆浆、一根油条，稳稳留住了老内江人的晨间记忆——既是本地人私藏的日常，也是外地游客慕名而来的打卡地。



天刚破晓，小店灯火通明。不锈钢锅里热油翻腾，豆香与面香随风弥漫。店主蒋崑手持长筷，熟练翻动面胚，雪白面团入锅瞬间膨胀，炸成通体金黄的油条。刚出锅的油条外皮蜂窝密布，干吃酥脆掉渣；内江人独爱的吃法，是把油条掰碎泡进热豆浆，油条吸饱豆浆后外柔内润，风味层次立现。





店内座无虚席，窗口前排起长队——买菜的老人、赶路的上班族、慕名而来的游客，谈笑声、剪油条的脆响、油锅的沸腾声交织成一首鲜活的晨间交响曲。本地食客钟先生说：“牛肉面常吃，隔几天就想来换换这口。”外地游客更是直呼划算，油炸粑、油条配豆浆总共不到8元，分量实在，性价比拉满。





老板蒋崑介绍，内江老一辈习惯把油条叫作“马蹄壳儿”——两根油条贴合的形状酷似马蹄，那是独属甜城人的美食记忆。店铺最初开在民族路，后迁至现址，经营已超十年。为优化口感，他专程赴山东学习炸制工艺，再结合本地口味改良配方，做到无钒、无碱、无铅，每月主动配合市场监管抽检，食品安全有保障。



店里麻圆、油糕、韭菜盒子等小吃一应俱全，所有面点、豆浆均为当日现做，绝不隔夜。后厨电动石磨不停运转，黄豆搭配花生、核桃研磨细浆，慢火熬煮出的豆浆坚果香气浓郁，口感顺滑醇厚。

凌晨两点，五六名员工便到岗，分工和面、磨浆、备馅，只为确保早间食材新鲜。店铺只做上午生意，半天就要消耗一袋多面粉，日均炸出近400根油条，十点前后各类炸物常会售罄，晚到往往扑空。

一碗热豆浆、一根酥脆“马蹄壳”，平价而丰盛的早餐，盛满了内江朴实的烟火气。本地人可换换口味，外地游客也能由此品读甜城的小吃底蕴——值得早起专程奔赴。

出行小贴士：

准确位置：内江市东兴区西林大道与兴盛路交叉路口（油条大王），导航搜索路口名称即可直达。

自驾：路口设有街边临时车位，早高峰停车便利。

打卡时段：仅上午营业，推荐6:30—10:00到店，以免小吃售罄。

人气推荐：豆浆泡油条、油炸粑，人均十元内吃饱吃好。