老手艺碰撞新口味 资中夏日寻味正当时

海边摊贩

夏日出游，清凉爽口的特色凉品，向来是寻味之旅的重头戏。今天的“52周游”专栏，让我们一起走进资中，从一碗碗手工制作的消暑小吃里，感受本土传统手艺与新潮吃法碰撞出的舌尖风味。

记者 钟欣航：

天气一热，胃口就自动切换到了清凉模式。冰粉、凉糕、冰豆花，哪一样都是夏天的消暑神器。今天，我们在资中找到了一家花式小吃店。走，我们去看一看它到底怎么个花法！

这家名为林+的花式小吃店，由两位姐妹花合伙经营，开店至今已有五个年头。出于对本土小吃的喜爱，两人坚持手工制作、每日现做。

店主 吴红英：

都是手工做的，凉糕都是米泡了之后熬的。豆花儿也是自己（到）乡下去买豆子，自己熬的。我们的小吃凉粉也是买红苕芡粉，没加任何一样添加。

店内凉品分为传统经典与创意新品两大系列。传统款里，桂花冰豆花自带浓郁黄豆原香，糅合淡淡桂花香气；翻砂红糖凉糕依靠古法熬制，红糖入口化渣，凉糕软糯弹润。创意新品人气颇高，咸蛋黄肉松绵绵冰、鲜果手搓冰粉、杨枝甘露西米露都是招牌，新鲜食材搭配手工基底，口感层次丰富。

店主 吴红英：

我们特色其实很多，比如说绵绵冰，算是资中首家绵绵冰。冰粉都是我们自己手搓的。我们的小吃它不是特别惊艳，但是它一定是我们自己手工做的，很健康的一个小吃。

店里品类十分丰富，既有凉糕、凉虾、红豆沙、西米露等夏日特色凉品，也备有披萨、凉面、酸辣粉等咸香小吃，全店共计六十多款美食。定价亲民，单品最低6元，最高32元，整体性价比很高。

每日现做的匠心坚守，让资中本土凉品既留住了老味道，也玩出了新活力。这家小店用古法守住城市烟火，靠创新丰富美食业态，化作资中美食文旅的一处微型打卡点。

出镜 钟欣航：

夏日炎炎，资中人的消暑秘籍，或许就藏在这一碗坚持手工、每日现做的凉品里。下次路过这里的话，不妨尝一碗消消暑。