一根小香肠串起增收路——威远县食品加工产业赋能乡村振兴

单学生

滋滋冒油的小香肠，是烧烤、火锅里不可或缺的美味。在威远县新店镇，一根根风味十足的特色小香肠走下生产线，销往全国各地。小小肉制品不仅打响地方特色品牌，更成为带动村民就近就业、增收致富的特色产业。



近日，记者走进四川省添香苑食品有限公司生产车间，一派繁忙有序的生产景象。工人们有条不紊地忙碌着，灌装、理肠、悬挂晾晒，一排排色泽鲜亮的香肠整齐挂满置物架，浓郁肉香弥漫整个车间。完成晾晒、切割、称重、真空包装等工序后，这批新鲜出炉的香肠随即装车，发往全国34个省市的商超、农贸市场与餐饮门店。





“我们现在主要做的单品就是火锅烧烤肠系列和纯肉肠系列。”四川省添香苑食品有限公司负责人姚德辉介绍道。企业占地41亩，专注于腌腊肉制品的研发与经营，产销节奏稳定。2025年，企业肉制品年产量超1000吨，年产值约4000万元，产品凭借优良口感获得全国各地消费者的认可。





产业兴旺，就业先行。这家本土食品企业始终坚持优先吸纳周边村民就业，搭建起家门口增收平台。“目前厂里共有一百多名工人，大多是附近的村民，大家需要照料家中老人和孩子。员工普遍年龄在50岁左右，还返聘了部分退休人员。”姚德辉说道。灵活的用工模式，让当地村民实现顾家、挣钱两不误，稳定的收入让大家的日子过得踏实红火。

一根小香肠，连接大产业，串起幸福生活。作为威远县食品加工特色产业，四川省添香苑食品有限公司依托本土资源，做强肉制品深加工，持续释放联农带农效能。如今，农特食品加工产业已成为威远县壮大乡村特色产业、推动乡村振兴的有力抓手，让本土美味走向全国，也让群众在产业发展中收获满满的幸福感。