来吃豆腐包子啦！资中县罗泉镇首届乡厨大赛将于6月12日开赛

段背夫

“不吃豆腐，枉到罗泉。”说起资中县罗泉镇，大家首先想到的便是罗泉豆腐，衍生的口袋豆腐、熊掌豆腐、豆腐包子等特色菜更是令人垂涎欲滴。作为资中县特色美食古镇，6月5日，记者从罗泉镇人民政府获悉，该镇将于6月12日举行罗泉古镇首届乡厨大赛。届时，来自全镇各村（社区）的十二位民间大厨将同台竞技，带来一场集美食、文化与表演于一体的乡厨盛会。

据了解，比赛将设置“必选”与“自选”两大比拼环节。必选菜品为“豆腐包子”，选手须以罗泉豆腐为主料，在传统做法基础上进行创新烹饪，限时30分钟。自选菜品不限内容，选手以罗泉本地种养食材（如水鲜、蔬菜等）为主料，自备食材、辅料及特色调料进行烹饪，同样限时30分钟。

活动现场还设有免费美食试吃环节，观众可品鉴非遗豆腐包子及各类乡村特色菜品。中场休息期间，将安排川剧变脸、民俗歌舞等文艺表演。此外，现场开设豆腐知识小讲堂，帮助市民了解罗泉豆腐的历史与发展。

观赛指南：8:00-9:00入场，9:00-11:30比赛，11:30-12:00离场。活动地点位于罗泉镇人民政府广场，欢迎广大居民和游客前来观赛、品宴。