筑牢食安防护网 全力护航考生饮食安全

云脚艄公

2026年高考即将拉开帷幕，为杜绝食品安全事故发生，保障广大考生饮食安全、身心健康。连日来，东兴区市场监管局开展高考餐饮食品安全专项督查行动，对辖区考点食堂、考生定点接待酒店开展全方位检查，筑牢高考食品安全保障防线。

专项检查紧扣高考保障重点，聚焦考生集中就餐场所。执法人员重点检查经营单位后厨环境卫生、食材采购溯源、食品储存条件、加工操作规范、餐具清洗消毒以及食品留样落实情况。严查过期变质、三无食材，对存在卫生死角、台账记录不规范等问题的经营商户，现场下达整改提示，督促当场整改到位，不留安全隐患。

结合夏季高温食品安全特点，执法人员现场督促餐饮商家优化菜品结构，杜绝生冷凉菜、隔夜菜品及不易消化、刺激性较强的菜品上桌，要求做到食材新鲜、配比科学、口味清淡，适配考生饮食需求。

此外，执法人员现场向经营主体宣讲高考期间食品安全经营规定，引导商家诚信经营、规范操作，绷紧食品安全思想防线。

东兴区市场监管局餐饮股负责人 沈骏：

高考期间，我们还将实行驻点值守、动态巡查，全程紧盯供餐点餐饮食品安全，快速处置突发情况，全力守护广大考生和考务人员‘舌尖上的安全’，为高考顺利开展筑牢坚实的食品安全屏障。