探寻中区老店，唤醒记忆中的味道

唠嗑能手

俗话说的好：“酒香不怕巷子深”，市中区许多地道美食通常都藏在不起眼的地方，但却靠着店家的经营和人们的口口相传为大众所知。

01

炝锅面

如果说到位于和平街的炝锅面，对于当地的吃货，相信大家并不陌生。面馆店面并不大，装饰也不太讲究，主要经营内江传统小吃炝锅面、牛肉面等。其中最有特色的就是肉丝炝锅面，高汤打底，搭配小葱、木耳、小白菜、黄花，粗白Q弹的面条起锅后，舀上一勺自家秘制的酱肉，香气扑鼻而来。

这满满的一碗炝锅面，肉丝堆成了一座小山，里面的黄花、木耳、小白菜荤素搭配的相当均匀，究竟是何种味道？不妨亲自到店品尝。

炝锅面源自山东，引进内江后经过改进，更符合内江人的口味，这里的炝锅面色香味俱全，开店已有22年，因做出来的炝锅面味道正宗，面馆赢得了不少回头客，每到饭点，店内都坐满了人，一碗碗热气腾腾的炝锅面，满足顾客对食物需求的同时，也让顾客重拾美味回忆。

02

炸五角



说起热量爆棚、香味可口的炸串就不得不提实验小学附近，被大家亲切称为“炸五角”的店面，香肠、鸡排、五花肉、豆皮、木耳、平菇，还有自家独创的春卷……各种菜品是应有尽有，挑选自己喜欢的菜品，倒进高温的油锅中发出“刷拉”一声，经过翻滚起锅后，撒上自己喜欢的口味，在与朋友聊天的同时痛快的吃着各种炸串，感受小时候那份简单的快乐。

03

锅魁

六小附近的手工锅盔已经经营有40年了，从最初的摆摊到如今的开店，一直深受大家的喜爱。现场揉面团、调料、腌肉，将调好料的鲜肉平铺在面皮上，卷起来压平，再放在油中炸至两面金黄，放进烤炉里进行烤制，拿着刚做好的锅盔一口咬下去，外面一层酥壳，里面层层叠叠的面皮中包裹着美味的鲜肉，口感层次丰富。

如果您觉得锅盔里面的肉吃的不过瘾，还可以点双份或者三份鲜肉加在里面，保证您一口咬下去满满都是幸福。如果您不喜欢吃肉，喜欢吃甜一点的锅盔，那也一定不要错过这家的红糖锅盔，一口咬下去，酥脆的外皮加上香甜的红糖完美的中和起来，让人欲罢不能。

说了这么多美食，您是否已经看的直流口水，是否有了一丝丝想念呢。心动不如行动，那就带上自己的家人、朋友，一起去分享这份快乐吧。