找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3870|回复: 1

煮鸡蛋时间长会致癌?老年人究竟该怎么吃鸡蛋?

[复制链接]
发表于 2021-4-30 08:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
, p9 X. d6 T# W% Y- J
鸡蛋好吃又有营养,是人人都推崇且爱吃的食品。适当进食鸡蛋也能够获取人体需要的各类营养物质,达到促进身体健康的效果。
0 z8 I4 V2 j- [4 @4 ^9 N
5 B/ L9 }0 F  b: B
部分人不敢轻易吃鸡蛋,认为鸡蛋中含有较多的胆固醇。
一个鸡蛋含有的胆固醇量达到200毫克,摄入后有可能会因为胆固醇水平升高而导致血液粘稠。而老年人更容易出现血液粘稠,血管堵塞的情况,因此在饮食过程中方法需合理。如果不能正确加工和食用,补品就会变为“废品”,甚至是“毒品”。

- a" u, z* n# z" m2 ^9 R9 h5 K) I8 z1 m9 X/ |
通过选择合适的食物获取营养物质,这样才能够避免胆固醇水平升高带来影响,而鸡蛋中虽然含有200毫克的胆固醇,但是对于老年人来说每天进食一个鸡蛋也不会带来影响。

7 F7 R1 q8 V3 |% X
. ~: I0 e4 d+ t- d6 c! ?' P
虽然鸡蛋中有这些胆固醇获取,但是胆固醇也是人体需要的营养物质,只要不是大量获取并不会导致血管发生病变,而且鸡蛋中含有卵磷脂可以达到平衡的作用,对血清胆固醇,甘油三酯水平降低有利,因此老年人依然可以放心吃鸡蛋,不用担心鸡蛋摄入之后会带来影响,一般控制好量是可以放心吃的。
老年人适当吃鸡蛋的好处
1提高抵抗力
老年人适当吃鸡蛋能够收获好处,对抵抗力提高大有帮助。因为鸡蛋中含有的营养成分比较全面,像常见的维生素、蛋白质、矿物质、微量元素都可以从鸡蛋中获取,而补充里面的营养物质之后身体营养全面提供,对免疫功能增强大有帮助。免疫功能增强之后可以降低疾病的患病率,增强身体抗病能力。
' ?: y; c8 n0 R% }

, X* ?2 K2 |) }3 @9 X
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。因此,想要提高抵抗力的老年人平时可以适当吃鸡蛋。
2促进大脑健康
很多老年人身体衰老之后大脑功能下降,退行性变的速度也加快,更容易出现记忆能力降低,思维能力下降的情况,而通过进食鸡蛋能够获取里面丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

) C: @. b% |4 _# [* D3 x9 P* z+ p4 x  ]: F. F
这样对大脑神经具有营养作用,可以延缓大脑退行性变,能够防止大脑衰老明显而增加老年痴呆症患病率。因此,想要保养好大脑,建议老年人平时适当吃鸡蛋。
虽然鸡蛋中含有胆固醇,但是也有足够的卵磷脂可以达到平衡作用。因此,老年人要控制好鸡蛋的摄入量,这样不会影响身体健康,反而可以收获鸡蛋的好处维持身体健康状态。
吃鸡蛋的三大禁忌
1鸡蛋与白糖同煮
8 S1 o1 C: w& N1 T

" p& \; J* S' C& j3 T% G
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2鸡蛋与豆浆同食
' p# W" E+ Y# Z: d

4 l  p) _0 k2 h
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。
3鸡蛋与兔肉同吃
, T" R1 s2 Y1 a' N9 T
" \- T% K5 i3 v+ Q( A2 X

( W6 U! g) n# |$ H
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。
来源:今日头条客户端
* b6 k" S+ [4 l7 c/ l6 W! h2 }
$ B- x9 U8 K1 N
发表于 2021-5-5 00:48 大千社区手机版 | 显示全部楼层
. P) `( S. |- s0 f! }. M6 `
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表
客服