加油，争取开千家万店，超越螺蛳粉！！！

陈知军

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作者：东哥-

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来源：麻辣社区  - 四川网络社区

据内江融媒记者 黄俊钦报道： 内江牛肉面又火啦！7月15日至7月21日，位于成都市青羊区群康路、瑞南街及双流区三都汇的3家内江牛肉面专营店相继开张，每家店日均可销售内江牛肉面约200碗，品尝者包括中外游客、成都市民和内江老乡，获评较好，均认为口味正宗、食材地道。据悉，按照市委、市政府关于内江牛肉面“走出去”的安排部署，6月以来，市商务局锁定内江牛肉面“生根北京”和“站稳成渝”的既定目标，坚持“北京首店打造”和“成渝门店拓展”并重思路，依托内江牛肉面在蓉现有资源，有的放矢细化“新店落地”与“老店规范”两条路径，有效实现内江牛肉面在蓉的标准化、规模化、规范化发展，内江牛肉面品牌效应进一步提升。在这一过程中，市商务局相关负责人多次率队对成都部分门店进行实地走访，了解店主对店招规范升级的问题和要求，并结合店主意愿、经营状况等实际情况，分门别类制订工作方案，确保店招升级有序推进。内江牛肉面协会秘书长等骨干成员作为经营主体，利用市场化模式运作，通过兼并或占股模式，整改现有餐饮店为内江牛肉面专营店，实现内江牛肉面在蓉的快速扩张。据不完全统计，成都和重庆目前分别有约500家和200家面店在售内江牛肉面；作为内江牛肉面首家北京联营店，位于北京市西城区地安门外大街的禾院儿·新川菜馆鼓楼店也在售卖内江牛肉面。市商务局相关负责人表示，该局将通过一手抓新店开业，一手抓老店升级，力争今年实现规范升级成都、重庆等地现有门店50家以上，并全力推进内江牛肉面走进成都世界园艺博览会，向预计500万中外游客展示内江牛肉面风采。