内江首家白乌鱼臻选店开业

瓜子老板

7 月27 日，内江首家白乌鱼臻选店在城东街道东坝街开业。该店的落地，为永安白乌鱼直达市民新添了一处线下流通窗口，推动永安白乌鱼以鲜活水产、深加工制品等多元形态走进寻常百姓家。

该店宽敞明亮，鲜活的白乌鱼在鱼缸里悠然游动，美食体验区香气氤氲。门店除主打白乌鱼丸外，还推出金汤花胶羹、小分子活性肽等白乌鱼深加工产品，同时汇集云顶土黑猪、古法红糖、甜城蔗酒、川翔王记牛肉干、童升凉拌红油等本土特色农品，丰富的品类适配市民多样化消费需求。工作人员还现场烹制白乌鱼丸，吸引不少市民驻足品鉴，细腻 Q 弹的口感收获市民一致好评。

顾客 曾菊辉：

以前我们吃的白乌鱼都是用来炖汤，今天我品尝到的这个白乌鱼丸，又香又嫩又滑，还没有腥味，非常好吃。

白乌鱼臻选店负责人 黄潇逸：

今天全市首家白乌鱼臻选店在东坝街1号，正式开业了。我们店里有白乌鱼，黑猪蔗酒，牛肉干等内江特色农产品。欢迎大家进店选购品尝我们的永安白乌鱼等系列产品。

据了解，该臻选店由区属国企内江鑫永凌建设开发有限公司下属鑫运兴子公司运营打造，是补齐市中区白乌鱼全产业链布局的重要一环。此前，该公司已于今年初与成都通威鱼公司签订了成品鱼供应合同，有效拓宽了外销路径。目前，全区白乌鱼养殖面积已达7600亩，产量625吨，全产业链总产值达1.35亿元。