全市首家！白乌鱼臻选店本月底开业

竹绿小妹

7月20日，记者从内江鑫永凌建设开发有限公司获悉，全市首家白乌鱼臻选店将于本月底在市中区东坝街一号（市中区人民政府旁）正式开业。这标志着永安白乌鱼在打通“产地到商超”直销渠道方面取得了实质性突破，更是全区推动白乌鱼全产业链条延伸、提升产品附加值的重要成果。



作为“中国白乌鱼之乡”及国家地理标志产品保护地，近年来，市中区依托本土珍稀水产资源，持续推进白乌鱼全产业链建设。此次开业的白乌鱼臻选店，正是当地盘活地标农产品资源、推进名特优农产品专业化运营的具体举措。



“店内的核心区将集中亮相政企校联合攻关研发的手工白乌鱼丸、金汤花胶羹、小分子活性肽等深加工产品。这些产品凭借白乌鱼富含优质蛋白、易消化吸收的特点，适合家庭日常采购与礼品选购，精准契合了广大市民对营养滋补的需求。”店长黄潇逸介绍，同时店内还将销售双臊面、黑猪烤肠等本土云顶土黑猪系列产品，以及古法红糖、甜城蔗酒等承载着本地记忆的非遗产品。





内江鑫永凌建设开发有限公司相关负责人表示，臻选店的设立，不仅丰富了本地终端市场的消费供给，更是当地探索“养殖+餐饮+文旅”农旅融合模式的重要载体。该店还将作为白乌鱼文化科普与品鉴体验的窗口，开展“‘鱼’你同框·白乌鱼文化打卡”、溯源直播、美食品鉴等系列活动，持续深挖“永安白乌鱼”IP内涵。届时，诚邀广大市民前往探店。



近年来，市中区以特色产业赋能乡村全面振兴，成效显著。据统计，目前市中区永安白乌鱼养殖面积已达7600亩，年产量超625吨，占全国总产量70%以上，全产业链产值突破1.35亿元。从成功入驻成都伊藤洋华堂、朴朴超市等高端市场，到与四川省妇幼保健院共建妇幼健康特色品牌，再到如今首家臻选店的落地，永安白乌鱼正加速实现从“卖原料”向“卖产品、卖品质、卖品牌”的转型升级。这家臻选店的开业，将为市中区特色农业高质量发展再添新名片，更成为带动辖区农户稳定增收、全力擦亮“中国白乌鱼之乡”金字招牌的生动实践。