第29周·早餐游｜内江这家“望香小吃”，望着就香！

舒绣娘

俗话说早餐要吃好，可什么样的早餐才算“好”？在内江经开区汉渝小区外的一条街巷里，一家开了15年的小店给出了答案——新鲜、热乎、实在，外加利落到让人惊叹的手艺。

店名叫“望香小吃”。门口那口平底煎锅正滋滋作响，现包的饺子下锅，“刺啦”一声，油花四溅，底面慢慢煎出金黄。旁边的蒸笼摞得老高，水蒸气裹着肉香、面香往上顶。门口坐满了人，不用看招牌，就知道来对了地方。



店里不大，但收拾得规规整整，灶台擦得锃亮，豆浆桶、稀饭锅、咸菜碟各归其位。店主苏燕带着3名店员穿梭忙碌，外场的端碗、添菜、招呼客人，后厨的擀皮、包馅、看火候。人多但不乱，透着老店才有的从容节奏。



“4点半到店，有时候面水烧滚了，门口已经有客人等着了。”苏燕忙完手里的活，直起身来说道，“要赶着包饺子、蒸包子、准备煮面的料，时间很紧凑，不能让客人等。”



15年的熟能生巧，苏燕的手像“开了倍速”。填馅、捏褶，手指翻飞间一气呵成。她掐表算过，8分钟能包好100个饺子，个个饱满匀称；不到1分钟，一笼8个包子就能上蒸格，褶子利落整齐。



这家小店，满足了很多人对烟火气早餐的所有想象：现包现煎的饺子，底面金黄、咬开爆汁；酱肉包松软，葱香浓郁，是记忆里老式的家常味；牛肉面汤底醇厚，肉大块软糯。配上一杯现磨纯豆浆，浓稠到能在嘴唇上挂一层膜，喝完了嘴里还留着豆香。



更难得的是，这么多年一直没有涨价，豆浆、稀饭、咸菜还可以免费续。苏燕说得实在：“来的都是老熟客，不好意思涨。”就是这份朴实，留住了大批老主顾。早上7点过后座无虚席，人多时大家自己动手盛稀饭、倒豆浆，像在自家一样熟门熟路，小小的店面挤满了人情味。



市民陶先生住在一公里外，每周专程来三四趟，面条包子换着吃。“作为早餐来说相当不错，味道巴适、价格合适。”这话说出了很多老主顾的心声。望香小吃不靠花哨噱头，就守着“手工现做、平价实在”八个字经营了15年。

走出店门，阳光正好铺满街面。回头看一眼那块朴素的招牌，简简单单四个字——望香小吃，果然望着就香。在内江，这样的早餐店散落在大街小巷，它们不起眼、不张扬，却用每一个清晨的热气腾腾，托起了这座城市最踏实的日常。找个早晨去坐坐吧，那口煎饺的酥脆、那勺豆浆的浓醇，值得你专门为它起个早。

出行小贴士：

1.导航搜索：望香小吃（安居·兴盛苑店）；

2.店里招牌：望香煎饺、酱肉包、牛肉面；豆浆（1元1碗）、稀饭可免费续加。