全链条闭环管控！内江实施三年行动打造“甜城食安·链筑民生”特色食安品牌

车站宝宝

民以食为天，食以安为先。为筑牢从农田到餐桌全链条食品安全防线，护航群众“舌尖上的安全”，赋能全市食品产业高质量发展，日前，内江正式启动“甜城食安·链筑民生”食品安全城市品牌建设三年专项行动，聚焦四大核心板块，全域织密食品安全防护网。



行动明确，通过三年系统攻坚，到2028年建成成熟完善的食安品牌体系与长效监管机制，构建源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究、群众可感的现代化食品安全治理体系。

守牢源头关口，严控农产品安全第一道防线

根据行动安排，内江将立足特色农林资源，多部门协同开展产地治理。生态环境部门开展农用地土壤重金属污染整治；农业农村部门推进农兽药减量行动，严管果蔬、畜禽产销，推行承诺达标合格证制度；林业部门规范竹笋、油茶等食用林产品追溯管理。



全链条强化肉类监管，升级屠宰标准化建设，上线“四川智慧动监”实现检疫无纸化；公安、农业农村、市场监管部门联合重拳打击注水肉、病死畜禽加工、假劣肉制品等违法行为。打通产地准出、市场准入双向衔接，实现特色农产品全程扫码溯源。

紧盯生产经营，整治全业态突出安全隐患

行动明确对高风险业态要严管。严把食品生产经营许可准入，聚焦白酒、肉制品、食品添加剂强化风险分级监管；专项整治“两超一非”（超范围超限量使用添加剂、非法添加），联动海关强化进口食品添加剂查验，杜绝非食用化工原料流入食品环节。



规范“三小”与线上新业态，建立食品小作坊“一坊一档”台账，打造合规示范点位；规范直播带货、社区团购、网络订餐管理，要求线上商户证照公示100%全覆盖，压实平台、外卖配送全流程管理责任，整治“幽灵外卖”等乱象。

加大对重点场所的精准管控，校园食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，推行大宗食材统一配送、“妈妈餐”家校共治；养老机构、医院、景区、工地、农村集体聚餐实行行业闭环管理；规范特医食品专区销售，培育示范经营门店；海关、公安联动防控进口食品风险，打击走私伪劣进口食品。

赋能本土特色产业，做强内江黑猪、资中血橙、威远无花果等特色农产品，完善地理标志保护，培育本土特色食品产业集群。

补齐流通短板，建立储运寄递闭环监管

聚焦仓储、冷链运输、快递寄递监管盲区，行动要求多部门协同规范冷链仓储温控台账、冷链车辆动态监管，严打运输环节违规添加保鲜药剂。



邮政部门严格落实快递收寄验视、安检制度，禁止来源不明食品寄递，建立寄递涉食违法线索移送联合查办机制，堵住流通环节安全漏洞。

强化治理支撑，科技+共治+严打三位一体

科技赋能智慧监管。行动鼓励引导食品检验机构、农产品批发市场设立公众快检服务点位，拓宽社会参与渠道，全面提升检验检测公共服务水平与风险监测预警能力。加快推进食品安全“互联网+AI监管”智慧体系建设，聚焦学校食堂、食品生产企业等高风险业态，强化关键点位AI智能抓拍应用。畅通公众监督渠道，推行食品“一品一码”追溯与数字标签应用，消费者扫码即可查询食品全流程信息。



跨区域协同共治。深化川南渝西食安共同体建设，实现跨区域线索移送、联合执法、资源共享。

多元社会共治。发展行业自律、食品安全责任保险；组建“甜城食安体验官”队伍，畅通骑手、群众、内部知情人举报渠道；常态化开展“你点我检”、食安知识“五进”宣传。

行动要求保持执法高压震慑，统筹开展农资打假、“铁拳”“春雷”“昆仑”系列专项行动，严厉打击各类食品违法犯罪，落实处罚到人、行业禁入、信用联合惩戒，常态化曝光典型案例。