第26周·凉品游｜老手艺“撞”上新味觉，快来解锁资中这家小店的“清凉方程式”

康康姐

夏日炎炎，寻味清凉，是这季节里最惬意的出游理由。在资中，一群本地手艺人坚持每日现做手工凉品，用传统基底叠加创新口味，为盛夏调配出一份独特的“清凉方程式”——老味道因此有了年轻的打开方式。





走进这家名为“林+花式小吃”的小店，扑面而来的是黄豆磨浆后的醇厚、米浆慢熬后的温润。店主是一对姐妹花，开店五年，始终恪守“精选好料、每日现做、传承手艺、大胆创新”的经营理念。店主罗红英介绍，凉糕必须用泡过的米熬制，豆花要亲自下乡选购豆子手工磨制，凉粉只用纯红苕芡粉，绝不添加任何化学添加剂。在她们看来，这是对食物的基本敬意，也是小店立足市场的最硬底气。





店里的菜单清晰分为传统与创意两大系列。传统款中，桂花冰豆花豆香饱满，只以淡淡桂花点睛；翻砂红糖凉糕沿用古法熬糖，红糖入口化渣，凉糕软糯弹牙，被许多食客誉为心中的“白月光”。创意新品同样人气颇高，咸蛋黄肉松绵绵冰奶香绵密中藏着咸酥脆爽，咸甜碰撞却毫不违和；鲜果手搓冰粉气泡细密，嚼得出手工搓制的诚实质感；杨枝甘露西米露则以现切水果搭配椰浆，清爽不腻。





店内品类十分丰富，既有凉糕、凉虾、红豆沙、西米露等夏日特色凉品，也备有披萨、凉面、酸辣粉等咸香小吃，全店共计六十多款美食。定价亲民，单品最低6元，最高不过32元，整体性价比突出。食客品尝后评价：咸蛋黄肉松绵绵冰“奶味足、层次多”，翻砂凉糕“红糖化渣、糕体Q弹”，桂花冰豆花“豆香四溢”。这些评价背后，折射出的是一家小店对本土风味的执着——不追求惊艳，但守住健康；不排斥创新，但先做好手工。

炎炎夏日，路过此地，不妨坐下来点一碗老手艺，尝一口新味道，用舌尖感受这座小城如何把夏天过得认真又鲜活。

出行小贴士

导航搜索“林+花式小吃”即可精准定位，建议到店前电话确认营业时间；人均消费十余元，丰俭由人。