端午临近粽飘香 农贸市场手工粽热销迎佳节

白色姐

端午将至，粽叶飘香。随着传统端午节脚步越来越近，内江各大农贸市场端午节日氛围拉满，手工鲜粽迎来销售旺季。6月12日上午，记者走访城区部分农贸市场，实地探访粽子备货、制作及销售情况。

当天上午，市中区桂湖街农贸市场端午消费氛围浓厚，多家食品摊位将成品粽子摆放至摊位显眼位置，白味粽、蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽、蛋黄肉粽等多款口味整齐陈列，品类齐全、选择丰富，满足市民多元口味需求。拥有三十余年经营资历的商户邱友芳摊位前客流不断，称重、打包、结算，邱友芳忙个不停，熟客接踵到店采购。

记者看到，邱友芳的摊位前各类甜咸粽子一应俱全，收纳箱中还囤有大量已包好、待蒸煮的生鲜粽子，备货储备充足。据邱友芳介绍，现阶段摊位粽子售价7元至15元，日均销量维持200至300斤；端午前两天将迎来销售最高峰。

商户 邱友芳：

（生意）好的时候包不过来。

记者：

端午节前两天卖得到多少呢？

商户 邱友芳：

几百斤、千多斤，如果包得过来的情况下。

随后，记者又来到东兴区七彩汇农贸市场。在市场内经营了四年多的摊位前，商户李世春系着围裙，指尖翻飞间正加紧手工包制粽子，摊位桌面整齐摆放着浸泡好的圆润糯米、金黄流油咸蛋黄、新鲜腌制咸猪肉等原生态食材，新鲜原料一目了然。

折粽叶、填糯米、放馅料、捆棉线，李世春整套动作行云流水、娴熟利落。李世春介绍，自家粽子坚持每日现包现卖、当日蒸煮售卖，拒绝隔夜成品，最大程度保留粽叶清香与食材本味，而包粽子的过程也有讲究。

商户 李世春：

放肉有讲究，要配搭起，要肥瘦相间，每一口才吃得到馅 。

临近端午，粽子订单持续激增。记者了解到，目前李世春的摊位日均粽子销量可达100斤，企业团购、市民私人预定订单络绎不绝。当天，不少市民也专程来到农贸市场，现场选购手工粽。

市民 王黎：

这个感觉更新鲜，吃到也更香，糯米也吃到更嫩、更滑、更润口，价格也比较实惠，经济实惠。

记者走访发现，今年内江城区农贸市场主打本土手工鲜粽，依托新鲜粽叶、本地糯米、优质鲜肉食材，无过多添加剂，贴合市民家常饮食需求；相较于礼盒包装粽子，散装手工粽性价比更高、本土风味浓郁，成为市民端午采购首选。不少商户表示，后续将持续加大原料备货量、延长摊位经营时长，全力保障端午粽子市场供应，让市民购新鲜好粽、品传统端午，感受市井间浓浓的节日烟火气息。