雷竹笋、折耳根、黄精……达州“小特产”孕育“大产业”

湖雪牧童

春和景明，万物丰茂。在达州万源市，雷竹基地翠色满园，鲜嫩春笋批量采挖、产销两旺；在大竹县，成片折耳根喜迎丰收，脆嫩鲜香的“乡味”借助电商东风走出乡村、销往全国。达州市各地立足自然禀赋，通过规模化发展、多元化营销、党建引领带动，走出了一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴之路，让“小特产”孕育“大产业”。

走进万源市长坝镇白燕溪村雷竹基地，村民们手持特制笋撬，识别、下撬、起笋，一气呵成，刚采下的竹笋个头匀称、肉质肥厚，被迅速装筐运往各个加工点。目前，万源多个雷竹基地进入采挖旺季，今年春笋长势旺盛，日采挖量可达1000余斤。



村民处理雷竹笋。

“雷竹笋比普通春笋上市早半个月，价格很有优势。我们采用‘即采即加工’模式，当天挖的笋经过剥壳、清洗、预煮后，大部分发往商超和生鲜市场。”万源市复兴农业开发有限公司董事长刘强光说。

“雷竹笋最高能卖到6元一斤，我们基地有200多亩，产量10万斤左右，年产值40万元左右。”万源市铁矿镇泥溪沟村雷竹基地负责人史廷锋说。

近年来，万源市立足本地资源优势，将雷竹产业作为富民强村的支柱产业，通过规模化发展，让曾经的荒山披上绿装，也让村民在家门口实现稳定就业。目前，该市已发展雷竹等笋用竹基地3000余亩，“小春笋”正加速成长为当地富民强村的“大产业”。

在大竹县文星镇文星村，150亩折耳根也迎来丰收。当地通过“家庭农场+农户”模式，依托冷链物流与电商平台，让这道川渝人喜爱的“春天味道”走出乡村、销往全国。

“我们基地种植的折耳根是绿色食品，施农家肥、不打农药。我今年栽种了110亩，亩产6000斤左右，批发价每斤3元，产值可达200万元左右。”大竹县秀平家庭农场业主李诗平说。

为让折耳根卖出好价钱，文星村在打通线下渠道的同时，积极依靠电商新业态，搭建助农直播间，通过直播带货的方式，省去中间商环节，让新鲜折耳根直达消费者手中。

“种植折耳根投入少、见效快，销路也好，我们党员带头，把零散的土地集中起来规模化发展折耳根，种植了150余亩，每亩产值2万余元。”文星镇文星村党委书记张松介绍，折耳根产业有效盘活了闲置土地资源，带动村民就近就业，实现了“顾家+增收”双向共赢。

在开江县新宁镇袁家坪村黄精种植基地，一派繁忙的丰收景象。村民们细心采挖、分拣装袋，一株株饱满的黄精从泥土中挖出，即将运往市场。

袁家坪村黄精种植基地负责人刘克术介绍，目前基地每天出土黄精1000多斤，直接销往云南的中药材加工厂。

近年来，开江县创新发展路径，大力发展林下中药材经济。目前，全县黄精种植面积超1.5万亩，建成5大片区示范基地，带动3000余户村民就近就业、稳定增收。