10棚菌菇、120只鸡，这对夫妇在30亩地上种出“循环账”
一座没有异味的鸡舍，一棚不施化肥农药的菌菇，一条从田间延伸至餐桌、再通向深加工产品的产业链——这些看似平常的场景，在资中县田居种植农场（以下简称田居农场）里却有着不寻常的意味。在这里，农业不只是种植与养殖，更是一场关于土地、生态与经营的长期实践。走进农场，几个细节耐人寻味：菌菇大棚里，原本可以多栽的地方被留成宽敞过道，方便游客采摘；百余只跑山鸡在鸡舍里活动，却几乎没有异味；桑葚经过两年工艺打磨，变成桑葚膏、果酒等产品，桑叶则制成桑叶茶，等待走向更广阔的市场。这些细节勾勒出这座农场的经营逻辑：既要把农产品种好、养好，也要让土地上的产出获得更长久的价值。
2016年8月，田居种植农场成立。周杨林夫妇此前在深圳从事销售工作，为照顾老人和孩子返乡创业。在当地政府和村委会支持下，他们流转30亩土地，从农业门外汉开始摸索。十年过去，农场逐渐形成清晰脉络：以食用菌和桑葚种植为基础，以跑山鸡为补充，以生态餐饮、田园体验和农产品深加工拓展价值。一座小而美的农场，正在自己的节奏里寻找生态与效益之间的平衡。
姬松茸：把品质放在产量前面
姬松茸是农场的拳头产品。现有4亩种植区、10个冷棚，一年一季。每年10月中下旬下种，约45天后出菇，从11月底至12月上旬采收起，至次年4月结束。按今年预估，产量约2万斤，产值约20万元。
与产量同样受重视的，是种植细节。每亩大棚投入约6吨基料，主要由桑枝碎、谷壳和玉米芯组成，并添加1%的石灰进行处理。种植过程不使用化肥农药，杂草靠人工清除；基料由当地村民人工挑运进棚，费时费力，却尽可能避免粗放处理。
周杨林坦言，这样的方式并不轻松，但农场更在意产品品质。虽然尚未申请绿色食品认证，他们仍坚持按自己的生态标准管理生产。从基料配比到人工除草，从生产管理到采摘路线，农场并不总以提高产量为先。他希望消费者吃到放心产品，也让来到农场的人能亲身感受农产品从土地走向餐桌的过程。
跑山鸡：低密度养殖背后的循环账
这份对品质的重视，也延伸到养殖环节。农场划出约20亩场地饲养跑山鸡，却只养120只，保持较低密度。鸡主要喂食玉米、麦麸，不使用颗粒饲料，也不添加激素、抗生素。鸡舍采用发酵床技术处理鸡粪，通过微生物分解减少异味。鸡舍不臭，并非简单清扫，而是养殖方式、粪污处理和日常管理共同作用的结果。
如果说姬松茸、跑山鸡体现农场对品质的追求，循环种养则展现周杨林对土地的另一层理解。姬松茸采收后接着种玉米，桑枝、玉米秸秆粉碎后又成为食用菌基料。桑树既产桑葚也供枝条，玉米既是作物也是原料，菌菇收完土地再入下一轮种植。原本分散的环节由此串成循环链，农场生产也不再是孤立的经营。
这样的循环并非没有成本。桑枝和玉米秸秆需要收集、粉碎、运输，基料需要人工挑运，整个过程都要投入时间和劳动力。但在周杨林看来，能够就地利用的资源，就不应轻易浪费。这也解释了为什么农场不追求规模快速扩张，却在生产细节上花了不少心思。
在30亩土地上，如何安排不同作物的种植时间，如何利用现有资源降低投入，如何让生产与游客体验互不冲突，都需要反复实践和调整。从外面看，这是一座种着桑葚、长着菌菇、养着鸡的农场；走近之后才会发现，每一种生产安排背后，都有对下一环节的考虑。土地不只是用来种植，更需要被持续规划、合理使用。
深加工：让鲜果走出季节限制
田居农场的经营，没有停留在“种出来、卖出去”的阶段。围绕现有种养基础，农场逐渐发展出生态餐饮、采摘体验和农产品深加工等业务，让原本单一的农业生产有了更多连接消费者的方式。
农场配套建设了生态餐厅，游客可通过线上平台了解服务并提前预约。土鸡现点现杀，食材尽可能取自农场。露营、围炉煮茶和烧烤等项目，也为家庭周末出游提供了更多选择。农业由此不再只是农产品的购买终点，而成为一种可以亲身参与的生活体验。
相比采摘和餐饮，更体现经营思路变化的，是桑葚深加工产品的推出。2026年4月，农场上新了一系列桑葚产品，从原料选择到生产工艺、产品包装，前后打磨了两年。
其中，桑葚膏采用低温负压浓缩工艺，每220毫升产品约需30斤鲜桑葚，配料只有桑葚，不额外添加糖、水和防腐剂。冬桑叶袋泡茶选用霜降后采摘的桑叶，经破碎、制粒等工序制成，配料只有冬桑叶。此外，农场还推出桑葚果酒、桑葚巧克力等产品。
这些产品的出现，意味着农场开始尝试突破鲜果销售的局限。鲜桑葚有明确的成熟和采收季节，鲜销还受储存、运输和消费半径限制。通过加工，桑葚可以转化为不同形态的商品，延伸销售周期，也为产品带来更多附加值。
销售先行：小农场也要有自己的市场逻辑
产品做出来之后，如何找到消费者，是农业经营无法绕开的另一道题。
目前，农场销售以线下采摘为主，约占总销量的80%，主要面向资中、内江等本地消费者。线上销售约占20%，通过微信朋友圈、抖音和公众号等渠道开展，产品经快递发往各地，最远销往北京、上海、广州等城市。春节销售高峰期，农场一天最多发出100单。
从最初的种植探索到如今逐渐稳定的销售渠道，这条路并不顺利。创业初期，农场先种下15亩桑葚，也尝试过柑橘、无花果等品种，无花果种植最终未能成功。2019年开始试种姬松茸，又一度遭遇产品滞销。直到2020年扩大种植规模、调整销售思路，产品销路才慢慢稳定下来。
这些经历让负责人形成一个明确判断：做农业，不能只考虑种什么、怎么种，还必须先想清楚卖给谁、通过什么方式卖出去。他建议，新农人创业应把销售放在前面，再根据市场需求规划产品线；先做好拳头产品，再由它带动其他品类；不要急于扩大规模，而应控制试错成本，走一步、复盘一步。
这套经营思路，与夫妇二人此前从事销售工作的经历密切相关。他们并非从一开始就掌握农业技术，而是在一次次种植、销售和调整中，逐渐认识市场、理解消费者，也慢慢找到适合自己的发展方向。今年，周杨林还计划出镜直播，进一步拓展线上销售渠道。与此同时，农场将继续推进农产品深加工，探索标准化生产，希望在现有产业基础上提升产品附加值。
十年摸索：种下的不只是农产品
采访中，最让人印象深刻的，并不是农场拥有多少亩土地、种植多少斤菌菇，也不是推出了多少种深加工产品，而是周杨林谈起这些安排时，对每个环节都能说出具体的考虑。
为什么菌菇大棚要留宽过道？为什么鸡舍用发酵床？为什么桑枝、秸秆要回收？为什么不急于扩规模，而要先做稳销售渠道？答案都指向同一件事：农场的每一步，都要与土地条件、生产成本、市场需求和自身能力相匹配。
这不是一套一开始就设计完整的方案，而是近十年实践中逐渐形成的思路。夫妇二人从深圳返乡时并无成熟农业经验，种植失败、产品滞销、技术摸索、销售调整都曾成为难题。但他们没有因一次失败就放弃，而是在不断尝试中寻找更适合这片土地的生产方式。
如今，食用菌、桑葚、跑山鸡、鱼塘、生态餐饮和深加工产品，构成了农场的基本产业布局。不同业务之间既各有分工，又通过原料利用、消费体验和销售渠道相互连接。在这一过程中，土地也逐渐从单纯的生产资料，变成了夫妇二人愿意长期投入、持续经营的事业。
谈到创业经历，负责人并不回避农业投入周期长、经营过程充满挫折的现实。但他也表示，尽管一路走来不容易，看到农场逐渐成形、产品得到消费者认可，仍然觉得这份坚持有意义。家人的支持，也让这段返乡创业的经历少了几分犹疑。
在田居农场，所谓生态农业，并不只是种出一棚不使用化肥农药的菌菇，或养出一群低密度散养的跑山鸡。它还意味着对土地利用方式的持续思考，对生产细节的反复推敲，对市场变化的主动回应，以及对每一份农产品最终去向的认真规划。
一座农场，把种植、养殖、加工、销售和农旅体验逐步衔接起来，让土地持续产生价值，让产品找到稳定的消费者，让经营在一次次复盘中走得更稳，是一条值得探索的发展路径。
十年摸索，田居种植农场仍在继续生长。而那些藏在菌菇大棚、无异味鸡舍和桑葚加工工艺背后的细致考量，也让人看见：真正把一片土地经营好，需要的不只是勤劳，更是热爱，以及愿意为这份热爱不断学习、反复思考、一步一步走下去的耐心。
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