甜城“企”明星|吃饭香多多，就找星麻哥！匠心守味，川香出圈
走进威远县高石镇石牛村，四川星麻哥食品有限公司厂区整洁有序，调味品展厅里，花椒油、香肠调料、卤料等产品整齐陈列，浓郁醇厚的川味香气扑面而来。作为内江本土农产品精深加工标杆企业，十余年来，星麻哥扎根乡土，一手守住传统非遗技艺，一手拥抱科技创新，把威远花椒资源、川味调味秘方转化为走向全国的热销产品，成为内江“甜味+”食品产业矩阵里一抹独特的麻辣亮色。
深耕乡土十余载，小调料闯出大市场
四川星麻哥食品有限公司诞生于2010年，是一家集调味品研发、生产、销售于一体的优质农产品精深加工企业。公司占地约30亩，建筑面积11000平方米，主营花椒油、卤料、川味复合调料、香肠腊肉调料等产品，培育出“星麻哥”“麻得住”两大自有品牌。凭借稳定的产品品质与鲜明的川味特色，企业先后获评科技型中小企业、农业产业化省级重点龙头企业，“星麻哥”商标获评四川省知名商标，香肠调料制作技艺被列入威远县非物质文化遗产名录。
在“小甜探企”探访现场，四川星麻哥食品有限公司经理刘玉梅向记者介绍，企业发展走稳扎稳打的路线，经过十多年持续打磨，现已形成油类、固态、半固态三大产品系列，共计80余款产品。企业发展的重要转折点出现在2022年，公司在威远县高石镇投入3000余万元，建成花椒深加工基地，依托本地丰富的花椒资源，搭建标准化生产线，基地满产后年产量可达1万吨，为产品规模化供应、全国市场拓展打下坚实的硬件基础。
和许多复杂繁琐的传统调味方式不同，星麻哥瞄准普通家庭烹饪需求，主打“简单好用、新手友好”。其中，两款明星产品更是俘获了大量消费者。一款是传承非遗技艺的香肠调料，一共开发出10种口味，全部采用干粉配方，配方配比经过反复调试，普通市民在家制作香肠，按照配比操作，就能轻松做出地道川味。另一款爆款产品是原香卤料，一包105克套装内含两包香料粉卤料包和独立辣椒包，实现辣度自由调节，加水入锅就能卤制食材，不用自行搭配数十种香料，省时省力，即便是厨房新手，也能卤出风味地道的卤味。
在渠道建设上，星麻哥坚持线上线下双向发力。线下布局各地商超、农贸市场，走进千家万户；线上布局各大电商平台自营店铺，打通网络销售通道，让内江本土调味好物不受地域限制，送到全国各地消费者手中。“不管是爱吃川味的老食客，还是想要尝试卤菜、灌香肠的新手，都能轻松上手。”刘玉梅说，方便、稳定、地道，是产品收获市场认可的关键。
科创赋能守匠心，品质筑牢核心竞争力
调味品行业竞争激烈，新品层出不穷，星麻哥能够在市场站稳脚跟、稳步扩张，背后离不开对品质底线的坚守与持续的技术创新。刘玉梅告诉记者，企业的核心竞争力就是始终坚持品质为本。为把控产品质量，公司自建专属实验室，配备专业技术人员，常态化开展原料检测、风味调试、配方优化工作，持续迭代产品配方、升级生产工艺。从2017年至今，企业已经取得多项专利，用现代工业技术为传统川味调味赋能。
非遗技艺的活态传承，是星麻哥区别于同行的一大特色。香肠调料制作技艺扎根威远本土，承载着川南群众冬日灌制香肠的饮食习俗与味觉记忆。企业没有把非遗当成静态展品，而是将传统配方逻辑和现代食品标准化生产结合起来，在保留老味道精髓的同时，实现卫生可控、风味稳定、批量生产，让古老技艺走出农家灶台，走进全国市场，实现非遗技艺的产业化活化。
从原料筛选、生产加工到成品检验，全链条严格管控，既是对消费者负责，也是企业塑造本土品牌的底气。依托威远花椒特色资源，企业把一粒花椒、一组香料配方做成特色产业，既延伸了农产品加工链条，也改变了初级农产品附加值偏低的现状，契合内江大力发展“甜味+”食品产业，推动农特产品精深加工的发展方向。在甜城食品产业版图中，除了大众熟知的甜食、休闲食品，以星麻哥为代表的川味调味品企业，不断丰富产业品类，塑造多元的甜城味道名片。
链动产业助振兴，让甜城川香飘向全国
扎根高石镇，成长于威远乡村，星麻哥始终把带动本地产业发展纳入发展规划。谈及下一步发展，刘玉梅表示，企业将继续深耕调味品赛道，持续优化产品配方，推进产品品质升级，不断丰富调味品产品矩阵。与此同时，企业将持续联动本地花椒种植户，带动威远花椒种植产业提质增效，以产业发展助力乡村振兴。
拓宽销售渠道、擦亮本土品牌，是企业长期目标。未来，星麻哥将深耕全国市场，持续完善线上线下销售网络，把地道内江川味送往更多家庭，讲好本土农业品牌故事。“吃饭香多多，就找星麻哥”，一句朴实的口号，承载着企业的初心。以匠心传承扎根乡土，以科创品质赋能发展，十余年间，星麻哥一步步擦亮内江农产品精深加工名片。
产业兴则乡村兴，企业强则品牌亮。在内江，一大批像星麻哥这样的本土中小民营企业，立足本地资源禀赋，深耕细分赛道，坚持守正创新，在传承地方饮食文化、带动农户增收、丰富“甜味+”产业生态方面持续发力。期待更多甜城本土企业持续突围，深耕品质、拓宽市场，让更多内江特色好物走出巴蜀大地，让甜城味道香飘全国。
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