三伏骄阳盛 陈皮晾晒忙
入伏以来，持续高温晴热、日照充足的天气，正是陈皮晾晒提质、自然陈化的黄金时节。在市中区朝阳镇铧匠冲村的陈皮制作基地，工人们正抓紧晴日天气晾晒“川陈皮”，在盛夏骄阳中酝酿醇厚陈香，点亮乡村特色产业丰收图景。记者 万丹丹：
我现在是在市中区朝阳镇铧匠冲村的陈皮制作基地，大家可以看到在我面前的晾晒架上铺满了一片川红橘皮，小小的一片川红橘皮，要经过哪些工序变成我们市面上熟悉的陈皮呢？接下来有请我身边的这一位曹老师来给大家介绍一下。
内江万物川红橘种植专业合作社负责人 曹红春：
主要是采摘，运到加工厂清洗、沥水、剥皮，剥完皮之后拿来晾干，晾干水气后进烘房，烘干之后把它储存起来就变成陈皮。
记者 万丹丹：
那曹老师我想问一下，咱们的陈皮晾晒周期大概是多久？每一年是怎么区分它的品质的呢？
内江万物川红橘种植专业合作社负责人 曹红春：
新品出来（需要）连续翻晒三年，每年翻晒之后把它封好，让它自然陈化，自然陈化之后，你看上面都有糖霜，这个是我们7年的陈皮，跟这个有明显的区别。
记者 万丹丹：
嗯，颜色都要深很多。
内江万物川红橘种植专业合作社负责人 曹红春：
对，深很多。它自然陈化，在口袋里放了7年，你看这个放了一年都有糖霜，这个的糖霜就非常明显，你看，颜色非常深。这个年份越久的，喝茶或者其他，口感就更浓香。
据了解，“川陈皮”是以川红橘果皮为原料制成的传统道地药材，拥有悠久种植利用历史。相较于其他陈皮，“川陈皮”香气浓郁、活性物质含量丰富，兼具药用、烹饪调味、养生茶饮多重用途。
市中区朝阳镇铧匠冲村依托本土适宜气候与土壤条件，规模化培育川红橘，坚持自然生晒传统工艺。接下来，铧匠冲村持续延伸川红橘产业链，推进“川陈皮”标准化加工，拓宽线上市场化销售渠道。今年夏季合作社计划集中晾晒各年份的“川陈皮”近十万斤，产品主要依托电商平台销往全国各地，预计可实现年产值800万元，让传统老品种资源转化为带动群众增收的特色富民产业。
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